Новости кафедры ПБ

4-5 апреля на базе Nazarbaev University (г. Астана) состоялась итоговая конференция в рамках реализации проектов по программе «Sustainability Living Lab». Старший преподаватель кафедры Иль Елена Николаевна и студентка ОП «Пищевая безопасность» Кузнецова Нина защитили итоговый отчет по результатам реализации проекта «Разработка технологии производс…

С 15 по 22 ноября делегация преподавателей кафедры «Продовольственная безопасность» и представитель предприятия-партнера ТОО «Қызылжар Сүт» приняли участие в первых обучающих курсах для Центральной Азии по современным технологиям в животноводстве на базе Северо-Западного университета сельского и лесного хозяйства (г. Янлин, КНР). В рамках курсов бы…

3 ноября 2023 года студенты групп ТПП-21, ПБ(KZ-US)-22-п, ТПП-21-к погрузились в мир консервного производства на предприятии ТОО «КазПродРесурс»! В ходе посещения консервного завода, студенты ознакомились с технологической схемой производства консервов и важностью контроля качества продукции на каждом этапе. Такие практические занятия помогают наш…

Магистранты Северо-Западного университета сельского и лесного хозяйства (КНР) посетили молочно-товарную ферму ТОО "Қызылжар Сүт". Данное предприятие является стратегическим партнером Агротехнологического факультета. В процессе экскурсии магистранты ознакомились с технологией кормления и содержания животных на ферме, с процессом доения коров и доиль…

Ученые кафедры «Продовольственная безопасность» Северо-Казахстанского университета им М. Козыбаева совместно с Казахским агротехническим исследовательским университетом им. С. Сейфуллина 9 июня 2023 года в рамках программно-целевого финансирования Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан по научно-технической программе BR10764965 «Разр…

В рамках летней школы организованной Агротехнологически факультетом преподаватели кафедры "Продовольственная безопасность" Иль Елена Николаевна и Мыктабаева Маншук Сабитовна провели мастер-класс по "Технологии производства мороженого" и "Технологии производства мягкого сыра" для школьников 10 класса лицея Білім және Инновация. В ходе проведения мас…

Студенты образовательной программы «Пищевая безопасность» Кузнецова Нина и Даниш Светлана стали одними из победителей конкурса Start-up проектов от Совета молодых ученых СКУ им. М.Козыбаева. Они представили научно-исследовательский проект на тему «Технология производства съедобных пищевых оболочек с использованием каппа-каррагинана». В процессе исс…

Студенка ОП "Технология производства продуктов животноводства" Орал Камила в рамках прохождения производственной практики в Германии посетила выставку крупного рогатого скота на самой лучшей ферме Германии, которая расположена на землях Северной Рейн-Вестфалии (Дюссельдорф). Данная ферма на протяжении долгого времени занимается селекцией и разведен…

Студентка 3 курса образовательной программы "Технология продовольственных продуктов" Дудка Милана проходит производственную практику на предприятии "Holzinger", которое расположено в Баварии (Южная Германия). Основная деятельность предприятия - производство макаронных изделий, колбас, консервов, стейков и других мясных изделий. Имеется собственный …

Круглый стол – способ организации обсуждения вопросов, целью которого является обобщение идеи и мнения относительно обсуждаемой проблемы. В рамках «Недели науки–2023» на платформе ZOOM был проведен международный круглый стол «Перспективы развития продовольственного сегмента Республики Казахстан и стран ближнего зарубежья». С докладами выступили уче…

В период с 29 по 31 марта 2023 года на базе института переподготовки и повышения квалификации Северо-Казахстанского университета имени Манаша Козыбаева были организованы курсы повышения квалификации для специалистов ветеринарных станций районов и города Петропавловска Северо-Казахстанской области по теме «Современные методы оказания ветеринарно-хир…

Сегодня по результатам подведения итогов конкурса выставок достижений студенческих научных обществ университета от Совета молодых учёных СНО "Зоотехник" было признано победителем. Студенты 3 курса образовательной программы "Технология производства продуктов животноводства" Сураганов Адилет и Айкенова Адеми представили комиссии результаты исследован…

На Агротехнологическом факультете прошло грандиозное мероприятие «Битва поколений». Конкурс состоял из 5 этапов: визитная карточка, Tik-Tok видео, кинематограф, танцевальное шоу и музыкальное домашнее задание.Студенты совершили путешествие в прошлое, в 60-е, 70-е, 80-е, 90-е и 2000-е. Участники окунулись в мир «Денди» и Марио, вспомнили стиль одежд…

Студенты кафедры приняли участие в ежегодной выставке студенческих научных объединений университета по двум направлениям «Пищевые технологии» и «Зоотехник». На выставке были представлены новые разработанные студентами рецептуры поликомпонентных продуктов и продуктов функционального назначения. В области зоотехнии была представлена технология выращи…

Для преподавательского состава и студентов кафедры "Продовольственная безопасность" был проведен обучающий семинар на тему «Эффективная организация отрасли молочного скотоводства». Активное участие в семинаре приняли фермеры региона, специалисты Управления ветеринарии и Управления сельского хозяйства области, ученые ТОО «СевКазНИИСХ».Спикерами выст…

Студент 2 курса ОП «Технология продовольственных продуктов» Зенин Данил принял участие в национальном чемпионате «WorldSkills Kazakhstan 2022» в качестве технического эксперта. Республиканский чемпионат «WorldSkills Kazakhstan 2022» проходил с 7 по 10 декабря на площадке международного выставочного центра EXPO в городе Астана.  Миссия "WorldSkills …

Практическое занятие по дисциплине «Технология хранения и консервирования продуктов» преподаватель кафедры Мыктабаева М.С. для студентов 3 курса ОП «Технология продовольственных продуктов» провела во Дворце школьников. В ходе занятия студенты ознакомились с лабораторным оборудованием, подготовили пробы и провели анализы по определению физико-химиче…

Выездные занятия на производстве являются основополагающим элементом внедрения дуального обучения. Преподаватель кафедры Кощугулова Г.М. занятие по дисциплине "Молочное дело" для студентов 3 курса ОП "Технология производства продуктов животноводства" провела в аккредитованной лаборатории по определению качества молока на базе отделения кафедры ТОО …

Практическое занятие по дисциплине «Физико-химические и биохимические процессы производства молочных и мясных продуктов» старший преподаватель Садупова Т.Б. у студентов второго курса ОП «Технология продовольственных продуктов» провела на отделении кафедры колбасный цех ИП «Шаров». Ребята изучили технологию приготовления разных видов колбас, подгото…

С целью поддержания здорового образа жизни и профилактики СПИДа 30 ноября 2022 года на кафедре "Продовольственная безопасность" со студентами проживающими в общежитии был проведен круглый стол на тему: «Скажи СПИДУ нет!».Всемирный день борьбы со СПИДом (синдром приобретенного иммунодефицита) традиционно отмечается 1 декабря. Это очень важная и серь…

Для закрепления практических навыков по дисциплине «Общая технология пищевых производств» старший преподаватель кафедры Иль Е.Н. и студенты группы ТПП-20 провели мастер-класс с работой желирующих веществ по приготовлению мармелада, птичьего молока, зефира и суфле.Студенты познакомились с технологией приготовления, подготовкой сырья и определением к…

Для студентов нашей кафедры  гостевую лекцию на тему: "Производство швейцарских сыров" прочитала сотрудник Ассоциации LOGO e.V. (Германия) - Алена Ламберг. Алена поделилась личным опытом работы в отрасли сыроварения в Швейцарии! Рассказала об особенностях технологии производства разных видов сыров, о развитии экологического сельского хозяйства в Ге…

Преподавательский состав и студенты кафедры "Продовольственная безопасность" посетили выездной семинар по программе обучения и консалтинга в сотрудничестве с FAO в Немецком Аграрном Центре "DAZ НемАЦ". Семинар был посвящен актуальным вопросам использования  антибиотиков в производстве молока, здоровью и биобезопасности молочного скота. Референт: до…

В рамках ориентационной недели Северо-Казахстанского университета имени М.Козыбаева преподаватели кафедры «Продовольственная безопасность» посетили практико-теоретический семинар «Система рационального использования пастбищ с использованием дистанционного зондирования земли» организованный Казахским агротехническим университетом имени С.Сейфуллина …

Студентка 3 курса образовательной программы «Технология продовольственных продуктов» Мысловская Елизавета проходит производственную практику в Германии по программе LOGO на северо-западе Берлина на козьей ферме Auenhof Pabstthum.  Auenhof Pabstthum – это ферма и сыроварня, которая принадлежит городу Нойруппин. Компания Auenhof органически сертифици…